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節(jie)能環保的商用廚房設備(bei)是行業的創(chuang)新

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節能環(huan)保的商(shang)用廚(chu)房設備是行業的創新

2016-08-03 19:28:42

在目前經濟迅猛發展的背景下,商用廚房設備行業也正經歷著飛速的發展,競爭日趨白熱化。在中國市場乃至全球市場上,在目前能源、資源、環境等多重壓力下, 廚房設備都在朝著節能、環保、高端的方向發展。隨著節能環保性產品成為市場競爭的主力,如何在激烈的市場競爭中占有一席之地,節能環保正成為一個關乎企業 發展的戰略性話題,越來越多的品牌利用技術上的優勢在節能環保上做文章。
    廚(chu)(chu)房設備行業的創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)不(bu)僅僅是(shi)高技術、新(xin)(xin)品質(zhi)、高服務 的創(chuang)(chuang)新(xin)(xin),而是(shi)要擁(yong)有更快(kuai)、更迅(xun)速地的把握消費(fei)需(xu)求(qiu)并轉換需(xu)求(qiu)的戰略手(shou)段(duan),最終回歸用(yong)戶的本位,開啟產(chan)(chan)(chan)業發(fa)(fa)展新(xin)(xin)格局。在目前情況下,加(jia)快(kuai)廚(chu)(chu)具(ju)節能(neng)環(huan)(huan)保(bao)技術的 開發(fa)(fa)和(he)推廣(guang)應(ying)用(yong),創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)廚(chu)(chu)具(ju)節能(neng)環(huan)(huan)保(bao)產(chan)(chan)(chan)業發(fa)(fa)展模式,優化廚(chu)(chu)具(ju)節能(neng)環(huan)(huan)保(bao)產(chan)(chan)(chan)業結(jie)構(gou),將節能(neng)環(huan)(huan)保(bao)的廚(chu)(chu)具(ju)產(chan)(chan)(chan)品普及到人民(min)生(sheng)(sheng)活(huo)之中,降低(di)生(sheng)(sheng)活(huo)能(neng)耗(hao)和(he)生(sheng)(sheng)活(huo)污染,便是(shi)廚(chu)(chu)具(ju) 行業創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)的方(fang)向。

 

從傳統廚房到新式廚房、智慧廚房,廚房設備行業在經歷次次改革中摸索著新的發展道路。一招制勝 所帶來的后續壓力也讓企業思索如何在快速變化的市場中強大起來,行業發展趨向顯示,環保節能將是廚房設備業建設的一個新風口 。
    據資料介紹,在我國粉塵為第一大污染源,而廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過了汽車尾氣排放,由此可見,廚房排放油煙已成為不可小覷的污染源。有統計資料顯示,我國每人每年平均消耗的食用油達20.5公斤,城市用量就更大,由于我國大多數抽油煙機都是直排式的,油煙不受限制地排到空中,對大氣直接造成了污染。加上石化燃料的普遍應用,排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市的上空,彌漫在我們的周圍,成為人們致命的殺手。局地烹飪的排放已占到危險有機化合物的21%,超過了汽車尾氣的排放。同時,面對日益緊缺的能源,燃料漲價在所難免,推廣節能環保廚具就顯得尤為重要。
  
    隨著國家《商用燃氣灶具能效限定值及能效等級》標準的實施,該標準中將中餐燃氣炒菜灶、炊用燃氣大鍋灶和燃氣蒸箱能效等級分為三級,1級是目標值,達到1級要求的產品是先進、高效產品;2級為產品節能評價值,達到節能評價值的產品是節能產品;3級則為產品的能效限定值,也是市場準入的最低限定值;低于該指標的產品為淘汰產品,應禁止其生產和銷售。
    提升商用廚具類產品的技術,提高燃氣為能源的燃燒器具產品的市場競爭力,推廣節能環保新思維、新觀念、新技術,促進燃氣燃燒器具節能減排政策的貫徹執行。不僅是匯泉等企業在行動,更多在廚具行業打拼的民營科技企業以及領軍人物也在行動,以提高全社會對節能環保廚具的認識、凝聚共識、形成合力。
 
    節能環(huan)保廚(chu)(chu)具技術的升級換代和(he)廣泛使用,能拓展廚(chu)(chu)房設備(bei)產業(ye)鏈長(chang)度,開辟新的市(shi)場。如果能將品(pin)牌、技術、產品(pin)、服務、營銷(xiao)等資源圍繞市(shi)場和(he)用戶需求(qiu)重新組合,拓展廚(chu)(chu)具產業(ye)鏈的厚度和(he)寬度。最(zui)終(zhong),將變(bian)傳統(tong)的一招(zhao)制勝 為現在招(zhao)招(zhao)領先 ,形(xing)成(cheng)市(shi)場新的競爭點。

  每一次有影響力的技術創新都給整個行業注入新的血液,商用廚具設(she)備在節能環保方面的(de)(de)創新(xin)驅動,帶來的(de)(de)是將是整(zheng)個廚(chu)具設(she)備行業(ye)(ye)新(xin)氛圍和(he)趨勢的(de)(de)形成,從而讓廚(chu)具行業(ye)(ye)在傳統的(de)(de)大(da)規模制(zhi)造和(he)低價格營銷發展道路(lu)之外(wai),開辟新(xin)的(de)(de)發展路(lu)徑。


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