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　很多人都知道，廚房設備主要是指用于廚房的設備，比如灶臺，燃氣具，電飯鍋等。而商用廚房設備主要用于餐飲行業，學校用，酒店等商業用途。商用廚房設備的發展越來越多樣化。商用廚房設備的發展方向主要向節能環保轉型，在發展中主要有以下三大特性。
1、環保節能型為主導
　　商用廚房設備和家用的相比較而言，在節能意義上更能體現。節能和環保成為商用廚房設備的主導發展方向。
2、適應性
　　商用廚房設備的發展正在迅速的適應酒店業市場的細分、變化以及發展，過去可能我們從一層不變的產品迅速適應，變成現在不斷的科研，不斷的研究，不斷去適應市場的細分，市場的發展，市場的變化，不斷的推出新的產品，這是對市場的適應。
3、長遠的發展性
　　我們國內廚房設備制造業它只是追求一種短期的這種行為比較多，家族式的中小微企業，短期利益，這種無序的競爭這種比較多，隨著市場經濟不斷的發展，生產應該說也正在從手工化的生產階段向科技化邁進，很多企業都引進了大型的機械設備，我們的產品經濟說正在向節能、環保、標準化去邁進，過去很多產品可能是沒有的，現在有了很多新的產品，過去有產品但是沒有國家、行業標準，現在我們很多生產制造企業都在積極配合國家去制定相關的標準，去遵守相關的標準，這個過程中應該說我說就是標志者我們這個行業的前進和一種進步，就是標志著我們行業體現了一種長遠發展性，從短期行為到長遠一種長期的戰略考慮，這是企業家大智慧的體現。

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